小麥胚芽油
鯤華小麥胚芽油是以小麥胚芽為原料制取的一種谷物胚芽油，它集中了小麥的營養(yǎng)精華，富含維生素E、植物甾醇、亞油酸、亞麻酸、二十八碳醇及多種生理活性成分，其Ve和植物甾醇含量是植物油中最高的，其不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，其中50-60%為亞油酸，具有很高的營養(yǎng)價值。因其高品質(zhì)和稀有性，一般被制成膠囊產(chǎn)品，以克為單位消費。
葡萄籽油
葡萄籽油是亞油酸型油脂，油脂中75%以上為亞油酸，是目前發(fā)現(xiàn)的亞油酸含量最高的植物油之一，亞油酸具有防止血栓形成，擴(kuò)張血管，降低血清膽固醇，營養(yǎng)細(xì)胞的作用；葡萄籽油中還含有大量的脂溶性維生素A、D、E、K等生理活性成分。
核桃油
核桃油是以核桃仁為原料，利用現(xiàn)代工藝提取其精華而成的高級植物油。核桃油富含人體不能合成人不飽和脂肪酸和維生素A、B1、B2、C、E及人體所需的Ga、Mg等微量元素，不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%以上，其中亞油酸、亞麻酸含量在70%以上。藥典《本草綱目》中指出：核桃油具有滋補(bǔ)脾腎，保肝明目，益精血補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋壯骨，潤腸通便，黑發(fā)須，延年益壽，增強(qiáng)智力，促進(jìn)生長發(fā)育之功效。
亞麻籽油
亞麻籽油是亞麻酸型的植物油，亞麻酸含量高達(dá)62%，α‐亞麻酸和γ-亞麻酸之比接近中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的理想比值（4-6）：1，其α‐亞麻酸占50%以上。亞麻酸是人體不能合成的必須脂肪酸。科學(xué)研究證明：α‐亞麻酸有著很高的保健價值，具有提高記憶力、保護(hù)視力、控制血壓、改善睡眠、預(yù)防心梗和腦血栓、降低血脂及促進(jìn)胰島素分泌等多種功效。亞麻油所含的異常豐富的γ-亞麻酸的作用與來自魚油的不飽和脂肪酸十分相似，故西方研究人員稱亞麻油為“陸地上的魚油”。
杏仁油
杏仁油是以杏仁為原料提煉而成的高油酸型堅果油，油酸含量高達(dá)63%，不飽和脂肪酸含量總和在95%以上，不飽和脂肪酸具有軟化血管，防治動脈硬化的功效從而降低高血壓、高血脂及心腦血管疾病的發(fā)生；此外杏仁油中富含維生素Va1、Vb2、Vc、Vb5、Ve及錳、鐵、磷、硒等眾多微量元素，可滋潤皮膚，改善皮膚血液循環(huán)，是延緩皮膚衰老的天然美容珍品。
牡丹籽油
牡丹籽油是由牡丹的種子提煉而成的木本堅果油，因其營養(yǎng)豐富而獨特，又有醫(yī)療保健功能，是中國特有的健康保健食用油。牡丹籽油不飽和脂肪酸含量達(dá)90%以上，α‐亞麻酸含量超過40%，是橄欖油的140倍，牡丹籽油中還含有豐富的Va、Ve、尼克酸、胡蘿卜素等生理活性成分。
橄欖油
橄欖油是木本植物油，原產(chǎn)于地中海沿岸，是油酸型食用油，油酸含量高達(dá)80%，油脂的穩(wěn)定性好。橄欖油中還含有豐富的維生素A、D、E、F、K、胡蘿卜素及抗氧化物等多種生物活性成分，人體消化吸收率高；橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤。素有“地中海的液體黃金”之稱。
油茶籽油
油茶籽油是油酸型食用油，不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，是目前發(fā)現(xiàn)的不飽和脂肪酸含量最高的食用油，比被譽(yù)為液體黃金的橄欖油還高出7個百分點。ω-6族亞油酸與ω-3族α-亞麻酸趨近4:1的天然比值，符合衛(wèi)生組織推薦的小于等于4:1的最佳比值，是具有營養(yǎng)平衡性的油脂。茶油煙點較高，200-215度的煙點，烹飪時油煙少。2004年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織正式將中國油茶籽油定為“全球重點推廣的健康型高級食用植物油”。從此，多年來在國際市場上一直被推崇的西方橄欖油不再一家獨大，而是雙雄并存。
茶葉籽油
茶葉籽油，又名綠茶油，是采用茶葉樹的果實為原料，經(jīng)過加工所獲得的高級油脂，因為與茶葉同根同源，茶葉籽油幾乎具有和茶葉相同的保健功效，而且富含更多的營養(yǎng)物質(zhì)。茶葉籽油中的不飽和脂肪酸含量高達(dá)83%，其中55-65%為油酸，并富含茶多酚、兒茶素、維生素E、角鯊烯、植物甾醇、胡蘿卜素等成分及黃酮類物質(zhì)，可以深加工為純天然的高級皮膚護(hù)理品。是人類已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的食用油之一。
紫蘇油
紫蘇油是一種高不飽和度的天然油脂，不飽和脂肪酸含量在95%，所含主要成份為α-亞麻酸，含量高達(dá)70%左右，是目前已知植物油類中α—亞麻酸含量最高的植物油。α-亞麻酸屬ω-3系列必需不飽和脂肪酸，有著很高的保健價值，具有提高記憶力、保護(hù)視力、控制血壓、改善睡眠、預(yù)防心梗和腦血栓、降低血脂及促進(jìn)胰島素分泌等多種功效。
火麻油
火麻籽是桑科植物大麻的干燥成熟果實，火麻油不飽和脂肪酸含量高達(dá)92%，其中油酸、亞油酸含量分別為56%、18%，相對花生油、玉米油、山茶油等植物油，ω-6族亞油酸與ω-3族α-亞麻酸3.1:1的天然比值，符合衛(wèi)生組織推薦的小于等于4:1的最佳比值，是具有營養(yǎng)平衡性的油脂。火麻油還含有大量延緩衰老的維生素E、硒、鋅、錳、鍺等微量元素，有潤腸胃、滋陰補(bǔ)虛、助消化、明目保肝、祛病益壽的作用，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
梔子油
梔子油不飽和脂肪酸含量在80%以上，其中54%為亞油酸，它能有效溶解膽固醇，具有降血脂、清除血管內(nèi)壁沉積物以及降血壓的作用；梔子油中還含有梔子黃色素、梔子苷、綠原酸等生理活性物質(zhì)，具有保肝利膽、殺菌消炎、抗氧化、清除自由基、抑制突變和抗腫瘤等多種獨特的生理功能。
南瓜籽油
南瓜籽油以南瓜籽果仁為原料提取而成，充分保留了南瓜籽仁的營養(yǎng)精華，其含有豐富的不飽和脂肪酸，總含量在85%以上，南瓜籽油還含有植物甾醇、維生素、礦物質(zhì)等多種生物活性物質(zhì)，尤其是鋅、鎂、鈣、磷含量極高；南瓜籽油中還含有一種可稱為男性荷爾蒙的活性生物觸媒劑成分，能夠消除前列腺的初期腫脹，對泌尿系及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用，是有突出男性保健作用的健康營養(yǎng)油。
石榴籽油
石榴籽油是唯一植物源的多不飽和共軛脂肪酸，其主要成分為石榴酸，含量可達(dá)70-80%，石榴酸是ω-3型高不飽和脂肪酸，具有極強(qiáng)的抗氧化能力，可以有效地清除人體自由基和延緩衰老。研究表明石榴籽油能夠保護(hù)人體免疫系統(tǒng)，預(yù)防動脈粥樣硬化，降低癌變，幫助人體抵抗肥胖癥、糖尿病。同時石榴籽油中還含有與人體自然產(chǎn)生的雌激素結(jié)構(gòu)相似的植物雌激素,有助于緩解婦女更年期綜合癥。
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